ロワゾー・ド・リヨン文京区上野御徒町湯島ケーキフランス菓子生菓子焼き菓子紅茶

		上野御徒町、湯島駅近くのフランス菓子、ロワゾー・ド・リヨン。ロワゾー・ド・リヨンでは贈り物にも最適なフランス菓子、焼き菓子、生菓子を取り揃えております。

マカロンは１６世紀にイタリアの大富豪メディチ家からフランスに嫁いだカトリーヌ・ド・メディシスによって伝えられ、フランス全土に広がったお菓子。
つるんとした表面のカリッとした食感と中の
生地の柔らかさ、合わせるクリームの
コンビネーションがおいしさの秘訣です。
ロワゾー・ド・リヨンのマカロンは左から
コーヒー、フレーズ、ピスターシュ、オレンジ、レモン。

◆コーヒー・・・コーヒー豆と仕上がったマカロンを一緒に密封し、再度コーヒーの香りを含ませました。

◆フレーズ・・・苺のコンフィとバタークリームと二種類のお味が一度に楽しめる一品。

◆ピスターシュ・・・洋酒漬けサクランボ入り。

◆オレンジ・レモン・・・果汁とピールをバタークリームと合わせたもので、最大限オレンジとレモンのお味を楽しむことができます。

　5個入り1,050円　
10個入り1,980円　

冷凍便で配送可能です。　

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～ロワゾー・ド・リヨンシェフこだわりのポイント～

☆

個々のケーキが主張する味を大事にし、大味、甘味、えぐみ、酸味などの味のバランスを考え、
食べたときの食感に必ずアクセントを入れることを考えています。

☆

フランス菓子の中で、特に美味しいと思うのは、バタークリームやプラリネを使ったもの。
当店ではフランス産の味に近いバターを使用し、食べたときにスーッと溶けるような軽さを出すために、
2種類のバタークリームを合わせ、コクと軽さのバランスに気をつけています。
重そうで敬遠しがちなバタークリームを美味しく食べていただき、その良さ、美味しさを知って頂きたいと
思っております。

☆

焼き菓子には必ず、ブールノワゼットを使用し、リッチでしっかりとした味わいに仕上げています。

＜　＞はシェフのこだわりです。