ロワゾー・ド・リヨン 上野御徒町 湯島 ケーキ カフェ フランス洋菓子 マカロン

1987年	ルコントカンパニー入社
1991年10月	ルコント各ポジションシェフを経て渡仏
1992年	リヨン、パティスリー・ブーランジェ<ベタン>にて勤務
1994年9月	リヨン、サンタンにてセカンドシェフとして勤務
1995年9月	MOFのジョルジュ・ドゥ・ロング、 ジャンポールピニョールでポジションシェフとして勤務
1996年9月	エキュリーパレ・ド・ゴーメにシェフとして勤務
1998年9月	帰国後ルコントにて歴代最年少シェフとして再勤務
2000年9月	ル・コルドン・ブルー菓子講座中級コース、講師として招かれる
2005年10月	独立して生まれ育った湯島に＜ロワゾー・ド・リヨン＞をオープン
2008年9月	＜ロワゾー・ド・リヨン＞リニューアルオープン。 1F店舗、2F喫茶新規併設
2008年10月	アトレ上野内に、＜ロワゾー・ド・リヨン＞2号店オープン。

　趣味　　　　　　　　　  ：Ｂ級グルメツアー・ゴルフ・釣り

　シェフの座右の銘　 ：温故知新