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店舗紹介
オーナーシェフ 加登 学 - Kato Manabu - 経歴
| 1987年 | ルコントカンパニー入社 |
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| 1991年10月 | ルコント各ポジションシェフを経て渡仏 | |
| 1992年 | リヨン、パティスリー・ブーランジェ<ベタン>にて勤務 | |
| 1994年9月 | リヨン、サンタンにてセカンドシェフとして勤務 | |
| 1995年9月 |
MOFのジョルジュ・ドゥ・ロング、 ジャンポールピニョールでポジションシェフとして勤務 |
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| 1996年9月 | エキュリーパレ・ド・ゴーメにシェフとして勤務 | |
| 1998年9月 | 帰国後ルコントにて歴代最年少シェフとして再勤務 | |
| 2000年9月 | ル・コルドン・ブルー菓子講座中級コース、講師として招かれる | |
| 2005年10月 | 独立して生まれ育った湯島に＜ロワゾー・ド・リヨン＞をオープン | |
| 2008年9月 |
＜ロワゾー・ド・リヨン＞リニューアルオープン。 |
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| 2008年10月 | アトレ上野内に、＜ロワゾー・ド・リヨン＞2号店オープン。 |
趣味 ：Ｂ級グルメツアー・ゴルフ・釣り
シェフの座右の銘 ：温故知新
本店アクセスマップ
10:00～21:00（日曜・祝日～19：00） 喫茶（本店２階）→11：00～19：00（ラストオーダー18：30）
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■本店住所 東京都文京区湯島3-42-12
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アトレ上野店
アトレ上野店
上野駅中央改札 徒歩0分
★アトレ限定のプリンや生菓子など多数取り揃えています。
| ■本店住所 | 〒110-0005 東京都台東区上野7-1-1 上野駅中央改札 徒歩0分 |
| ■TEL | 03-5826-5762 |
| ■FAX | 03-5826-5762 |
| ■営業時間 |
10:00～21:00 |
| ■定休日 | 年中無休 |
本店 （テイクアウト・喫茶） 〒113-0034 東京都文京区湯島3-42-12 03-3831-9901