皆さまこんにちはそしてお久しぶりです本店・内藤です。

実は私インフルエンザにかかってしまいまして・・・

しばらくお休みしておりました

ロワゾー・ド・リヨンでは二人目のインフルエンザ

今年は本当にインフルエンザが流行っていますので、皆さまお気をつけくださいね

そしてお休みをいただいている間に・・・

新作が2種類も出ていました～～

左：ヴォンドゥーズ・・・￥495　　　　　　　　　　　右：レゴリス・・・￥450

ヴォンドゥーズはさっぱりとしたアプリコットのムースとピスタチオのムースのケーキ

アプリコットムースの中にたくさんアプリコットの実が入っているのも嬉しいです

レゴリスはどっしり濃厚なチョコレートケーキ

ビターチョコレートのガナッシュとフランボワーズジャムの組み合わせです

チョコレートのガナッシュの口どけがとてもよく、ぜひ一口ずつ丁寧にゆっくり味わって頂きたいと思います

本店＆アトレ店共に販売中です

皆様のご来店お待ちしております

皆さんこんにちは

本日バレンタイン本番です

まだご用意してない方、ロワゾー・ド・リヨンでは数が少なくなってきましたが、まだバレンタイン商品をお出ししてます

ご利用くださいね

ショコラアソート　５個入　￥１３００　　　　　　ショコラアソート　１０個入　￥２４００

バレンタイン限定セットです

１粒ずつシェフが丁寧に仕上げた極上のチョコレートです。

❤のチョコレートは紅茶&ベリーのガナッシュが入ってます

他もご用意ございますので・・・

お早めにお買い求めください

本日2月4日～14日（火）までの11日間、上野松坂屋地下一階食品フロアにてロワゾー・ド・リヨン出店中です！！

みなさまこんにちは本店・内藤です

昨日は節分でしたね皆さま豆まきはしましたか～？？

恵方巻き・恵方ロールは食べましたか～？？

私は豆まきはできなかったのですが、今年は恵方巻きを作ってみました

好きな具材を好きなだけ詰めて・・・パンパンな太巻きになってしまいました

でもとってもおいしくできたのでよかったです

さてさて今日はこちらの高級チョコレートのご紹介

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ドンペリパヴェ16粒入り・・・￥2500

チョコレートにあのドンペリニョンを注いじゃっています

なんて贅沢なんでしょう

ドンペリニヨンとは,同じ年に収穫されたブドウのみが使われて醸造されるヴィンテージワイン

当たり年のブドウのみを使用して、7～8年の熟成を経たシャンパンのみがドンペリニヨンの称号を与えられるそうです

私はまだ人生で一度もドンペリニヨンを飲んだことがないのでとっても飲んでみたいです

そしてドンペリパヴェのお味はといいますと・・・

チョコレートとシャンパンは相性がよいので味はもちろんお墨付きです

普通のパヴェロワイヤルよりはシャンパンのすっきりとした味わいが効いています

この時期だけのちょっぴり大人な特別なチョコレートはいかがでしょうか？

本命チョコやご自分のご褒美チョコなどにもお勧めですよ

アトレ店・本店共に販売中です

皆様のご来店お待ちしております

皆さんこんにちは本店唐澤です

年が明けすでに、１ヶ月経ちましたね～２月ですね

２月のイベントといえば、節分、バレンタイン

皆さん義理チョコ本命チョコ友チョコもうお決まりになりましたか？？

デパートに行っても、沢山のチョコレート達が並んでいて、迷ってしまいますよね～

ロワゾー・ド・リヨンでは本日よりチョコレートを発売開始致しました

オランジェット　５０g　　　￥８００　

バレンシア産の肉厚で柔らかいオレンジピールを使用　　

ビターのチョコレートにくぐらせ甘めのオレンジの香り　　　　　

がとても相性抜群　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

会社の方々に配るのにちょうどいいかもしれません・・・。　　　　　　　

オランジェットアムール　　　￥８００

輪切りのオレンジピールはとてもオレンジの風味が強く食べごたえのあるオレンジピールです。

２種類食べ比べても良いかもしれませんね

赤い箱に入ってるので本命でもいいかもしれませんね～

湯島本店・アトレ店共に販売中です

まだまだこれからバレンタイン商品をお出ししますので、またご紹介いたしますね。

皆さまこんにちは～本店・内藤です。

日に日に寒さが厳しくなっている気がしますが風邪などひいていないでしょうか？

もうすぐ2月でお店の中もバレンタインの準備で大忙しという感じです

街中もバレンタイン一色という感じですよね

でもでも忘れてはいけないのが2月3日の節分ですよ～

そもそも節分とは・・・

季節の変わり目には邪気（鬼）が生じると考えられており、それを追い払うための悪霊払い行事のことなのです

皆さまご存知の通り豆まきをしますよね

豆は「魔滅」に通じ、鬼に豆をぶつけることにより、邪気を払い1年の無病息災を願う意味合いがあるのですよ～

・・・でもロワゾー・ド・リヨンと節分の何の繋がりが？？

と思った方も多いのではないでしょうか

実は今年から恵方巻きロール販売を開始したのです

アトレ上野店限定販売で、数量も限定で販売しています

ふわふわのスポンジ生地の中には濃厚抹茶クリームと黒豆と苺が入っています

今だけのロワゾー・ド・リヨンではかなり珍しい和風なロールケーキはいかがでしょうか？

ぜひ恵方巻きのように一本丸ごと願い事を込めながら一言もしゃべらずに黙々と食べて頂きたいです

私も節分の日にぜひとも挑戦してみたいと思っております

そして今年の恵方は北北西やや右ですよ～

皆様のご来店お待ちしております

みなさんこんにちは唐澤です。

本日は期間限定苺タルトをご紹介

左の写真　タルトシャンソン（ホール）5号　￥２２００　アトレ店のみ1月31日いっぱいまで。。。　　

右の写真　タルトシャンソン　（プチ）　￥５２５　　（本店・アトレ共に販売中）こちらも苺が美味しい時期しかお目にかからないケーキですよ

こ～やって見ると美味しそうに・・・食べたくなってしまうベストショットが撮れましたどうでしょうか～？？

アトレ限定商品はあと数日しかお目にできません。

一日限定3台しかご用意ないのでお早めに・・・

この週末にこのケーキをお土産にみんなを驚かせてみては・・・

当店は苺の美味しい時期にしか苺の商品をお出ししないので、今は本当にお勧めケーキは苺を使用したケーキです

他の苺のケーキもお試しくださいませ

皆さまこんにちは～本店・内藤です

昨日は各地で雪が降りましたね～風も強くふぶいていた！？感じだったので、歩いていて体に雪が積もって

非常に寒かったです・・・

これからも寒い日が続くようですので、皆さま暖かくしてお出かけくださいね

さてさて、1月も後半になってまいりました

毎年恒例ロワゾー・ド・リヨン・チョコレート工場が今日から稼働し始めましたよ～

工場といってももちろん一つずつ手作りでお作りしています～

どっさりとオレンジのスライスがありますよ～

皆さまならこの山盛りオレンジが何になるかお分かりですよね

一つ一つ丁寧にチョコレートを付けていきます

ほとんどの方がすぐにお分かりになったと思いますが・・・

トンシュ・オランジェットのできあがりで～す

作っている最中少し見せてもらったのですが、シェフのスピードが速すぎてベストショットを撮るのがなかなか一苦労でした

お次はこちら

こちらは少し難易度が高いでしょうか？？

パッと見板チョコにも見えますが・・・

ココアパウダーを優しくまぶしたら・・・

もうお分かりですよね

パヴェロワイヤル（生チョコレート）の完成です

このように1日に何種類ものチョコレートをお作りしています

トンシュが店頭に並ぶのはまだもう少し先になりそうですが・・・

パヴェロワイヤルでしたら今から店頭に並んでおります

また、通信販売も行なっております普段なかなかお店に足を運べない方も是非一度お試しくださいませ

さらにパヴェロワイヤルは本店・サロン・ド・テにて一粒からお召し上がりいただけます

ケーキにプラスしてプチ贅沢なティータイムはいかがでしょうか？

皆様のご来店お待ちしております

皆さんこんにちは

毎日雪が降るんじゃないかというぐらい寒いですね

風邪をひかないよう皆さんお気を付けくださいませ

新作登場です

ロール・ド・セゾン（苺ロール）　　　￥440

季節ごとに変わるロールケーキ

今回は今までにお出ししたことがない苺のロールケーキになりました

やっぱり今の季節は苺がお勧めです

マスカルポーネチーズクリームを使用したクリームに、苺と苺ジャムが入ったロールケーキです。

苺の甘味と酸味がクリームと生地で包みこんだ、誰もが美味しいと思う一品です

湯島本店・アトレ上野店共に販売中

アトレ上野店のみホールのロール・ド・セゾン（苺ロール）￥１８００　販売しております

是非、お紅茶と共にお召し上がりくださいませ

皆さまこんにちは本店・内藤です

私たちは日ごろフランス菓子を主にご紹介しているわけですが・・・

先日お客様からお土産でポルトガルのお菓子を頂いたので今日は珍しくポルトガルのお菓子のお菓子をご紹介したいと思います

まずはこちら

星形がとってもキュートなこのお菓子

ケイジャ―タというポルトガルの代表的なお菓子なんです

ケイジャとはポルトガル語でチーズのこと

各地方によって牛の他、ヤギや羊のフレッシュチーズをそうです

マッサランテという薄～い生地にチーズクリームを入れて焼いたチーズタルトです

マッサランテは餃子の皮のようなパリパリのとっても薄い生地です

私たちが日ごろ目にしたり食べたりするようなタルト生地とは全く違いますね

チーズクリームはねっちりと濃厚な味わいでした

続いてはこちら

なんだかクリスマスリースのようなかわいらしいお菓子ですね

こちらはボーロレイというブリオッシュ生地にドライフルーツが上にも中にもたっぷり入っています

フランスでは1月6日の公現祭（エピファニー）にガレット・デ・ロワを食べますが、ボーロレイはそのポルトガル版

ポルトガルでは11月初旬からケーキ屋さんの店頭に並ぶそうです

さらにこの間またまた別のお客様からイタリアのお菓子・パネトーネを頂きました

なんだか日本に居ながらにして世界各国の美味しいお菓子を頂けてとっても幸せな一週間でした

ロワゾー・ド・リヨンのフランス菓子もここにきて新作が続々登場しますよ～

更新をお楽しみに

皆さんこんにちは

本店・唐澤です

今日からドゥーブルタタン登場です

待ちに待っていた方が多いのでは・・・。

私もその一人です。私は、一番好きなケーキといってもいいぐらい大好きなケーキです

ドゥーブルとは、二倍の・・・

２種類の調理法でリンゴをキャラメルで煮てさらに焼き上げたもの・・・

もうひとつは、オレンジとレモンの風味を効かせ焼き上げています。

その２種類を合わせ組合わせたものが、ドゥーブルタタン　￥550です

通常は紅玉のリンゴを使用しておりますが・・・今年は不作だった為

今年はふじのリンゴを使用しております

販売初日は、スタッフが買い占めてしまったのですぐに完売してしまいました

めぐりあえなかったかた大変申し訳ございませんでした。

是非お早目にお求めくださいませ

皆さまこんにちは

三連休いかがお過ごしでしょうか？

明日は成人の日ですね

ロワゾー・ド・リヨンのスタッフの中にも新成人が3人もいるんですよ～

みんなの振り袖姿の写真を見るのを楽しみにしつつも、成人式で振り袖を着たのなんて何年前だっけ・・・

と遠い目になってしまいます

さて今日はこんなケーキのご紹介

っえ！？いつものティラミスロールじゃん

と思った方多いのではないでしょうか

よ～くみて見てくださいっ

違いが分かるでしょうか～

はいっそうなんです

生地のまわりにコーヒーのバタークリームが付いてるのです

その名もティラミスモカ

ふわふわの生地に濃厚なコーヒークリームティラミスロールがバージョンアップしちゃいました

コーヒークリームはバタークリームなので、冷蔵庫から出してすぐに食べるのではなく、少し常温に出して柔らかくなってから食べるとふわふわの生地とマッチしてより一層おいしくお召し上がりいただけますよ

アトレ店・湯島本店共に販売しておりますが、期間限定なのでお早目にどうぞ～

皆様のご来店お待ちしております

皆さま新年あけましておめでとうございます

今年もロワゾー・ド・リヨンをよろしくお願い致します

さて、ロワゾー・ド・リヨンのお正月といえば・・・

①福袋です

湯島本店・上野アトレ店共に昨日の元旦から絶賛販売中です

4000円相当の商品が入って2500円・・・

かなりお得な福袋です正直私も欲しいです

数量限定なので今日くらいには売り切れてしまうのではないでしょうか・・・

皆さまお早目に～

そして②・・・

皆さまお待ちかねガレット・デ・ロア

例年同様ナチュールとゆずショコラの二種類のお味

ナチュール・・・大（18㎝）￥2000　　小（12ｃｍ）￥800

ゆずショコラ・・・大（18ｍ）￥2200　　小（12ｃｍ）￥900

今年のフェーブもとってもかわいかったですよ～

ラッピングされたのがこんな感じです

王冠が乗っていて素敵ですよね

お土産に持って行って王様ゲームを楽しむのもいいですよね

今の時期だけのサクサクガレット・デ・ロワはいかがでしょうか？

皆さまのご来店お待ちしております

オペラが掲載されました。